つゆ艸 日々のできごと

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ブルーベリーシロップの作り方


今が旬のブルーベリー。

海や山に出かけて、道の駅などで沢山見かけます。

夫がゴルフの帰り道に買ってきてくれたので冷凍保存。

そしてシロップ漬けにしました。


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作り方

ブルーベリー  600g
砂糖      240g
水 240ml
ブランデー 60ml

鍋に砂糖と水をいれて沸騰させてとかす

ブルーベリーを入れる

約10分ぐらい煮詰める

冷めてからブランデー60mlを入れる。
(お酒が苦手な方はアルコールをとばしてください)

とても簡単にできますョ。ヨーグルトのソースにとても重宝します。

これはカナダに住んでいる妹から教えてもらったレシピ。。

一週間ぐらい寝かせるとさらに美味しいそうです。




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by tsuyuzakishoten | 2017-07-29 15:46